Weniger Fleisch und tierische Produkte essen für Klima- und Artenschutz. Die Berater der Bundesregierung empfehlen die „Planetary Health Diet“ – ein Ernährungskonzept, das gut für Umwelt, Klima und Gesundheit ist. Dafür müssten wir unsere Ernährung aber stark umstellen: wenig Fleisch, kaum Milchprodukte, dafür viel Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse. Kann man das durchhalten? Zwei Familien haben das Konzept ausprobiert.